Международный Клуб владельцев автомобилей HUMMER®

Наталья-ЗБ писал(а):Lex
не поверю, что сам будешь делать)))0

Наталья, я не токмо есть могу, но и готовить люблю..
Супы не люблю готовить. Остальное- пжалста!
Никто не жаловался на качество покаместь..

Lex писал(а):

Наталья-ЗБ писал(а):Lex
не поверю, что сам будешь делать)))0

Супы не люблю готовить. Остальное- пжалста!
Никто не жаловался на качество покаместь..

пока не попробуваем,не поверим....

Lex
ах так))) тогда с тебя рецепт утки. Вот хочу как нить запечь ее с извращениями)))
В попу яблоки не предлагать)))

Tata,
Я думаю над интересным мероприятием: групповая готовка под управлением шеф-повара.
Очень интересно, увлекательно, весело и познавательно (сам проходил мастер класс- понравилось).
..там и блястну

Наташ, утку готовил несколько раз, но не особо люблю: капризная она и мясо легко пересушить.
Лучше всего (по моему ИМХУ) её запечь быстро на большой температуре до корочки, а затем доготовить в рукаве.
Я бы посоветовал в попу не яблоки, а апельсины. Нежнее получается.. )))

вооот я тоже пересушиваю((( маринновал чем или так обходился?

Мариновать понравилось в вине с мёдом.
А внутрь- апельсин с имбирём. Если в рукав после интенсивного запекания положить, то пересушить уже сложнее- там система замкнутая и сок не испаряется. Только корочки хрустящей не будет.
Я вот думаю, а если сначала в рукав, а потом- в духовку: допечь до корочки?
Попробуешь, Наташ?

попробую, про вино с медом чуть поподробней: какого сколько и на сколько

Ты знаешь, я рецептами пользоваться не люблю: импровизирую с 80%-ным успехом, обычно.
Интересно же повыдумывать, покреативить..

Вино брал Совиньён- бутылка ушла (утка большая), мёда- грамм 150-200, не меньше.
Этим же потом поливал сверху.

ну я то тоже "на глазок" обычно, все по ощущениям))

"По ощусчениям"- оно приятственее!

Нашёл на компе фотки эксперимента по изготовлению смальца после нашенского тогдашнего разговора
Фоток с застывшим салом и вкусными бутерами к сожалению некогда было делать - не оторваться от еды было ))

А сам процесс запечатлел:

ты уверен , что готовится именно в таком порядке? И в чем утопили чеснок с перцем и луком))

Да будет вам уже над поваренком смеяться
Это самое сложное блюдо, какое я готовил в своей жизни )))
Ну, разве что, шкварки поленился через мясорубку пропускать ))

ага, значит там все таки должна была быть мясорубка))))
да над поваренком конечно грех смеятся, я над поваром поржу тихонечко))

Наталья смотри чтоб он тебя этим не накормил