ИДЕМ ПИТЬ ПИВО и САМОГОН 26 февраля в 19.00

[Lex]

слишком много мусора кругом

Извини, Мага, что место сбора Хаммер Клуба и фотки вызвали у тебя рвотный рефлексик!
Ты, наверняка, не привык к таким местам: тебе, небось, Максим подавай или ещё какое заведеие высокой кухни и культуры обслуживания- так, чтоб не менее 3 или 4 мишленовских звёзд...

А нам как то вот и в таком заведении было уютно и весело вместе.

[E.S.]

Блииин, а я так хотел, но не алё в этот раз ((
Расскажите хоть, как там не вкусно было
Какое противное копчёненькое сальце, смалец с чесночком и чёрным хлебом, самогоночка, шашлычки с бекончиком
Где салфетки для слюней

[Наталья-ЗБ]

молчи про смалец, захлебываюсь уже))))

[E.S.]

Смалец, с чесночком и душистым перцем... мммм...
Солёненький )))


PS: Поеду завтра на рынок и куплю шмат сала, буду пробовать сам делать, а то хрен где купишь его )))

[Lex]

Смальце было подкопчёненькое, вкуснячее... На черном хлебушке... Водочку холодную закусить...
Варенички...
Пивасик...
Вобщем, ребята, нам вас нехватало!!! ..зато- больше досталось!!

[Наталья-ЗБ]

изверги, а я ведь так молода еще....

[Моhammad]

Lex
чебуречная самый раз

[Наталья-ЗБ]

E.S.
а тыв знаешь как? они ж его томят как то.. можно напросица на дигустацию?))))))

[E.S.]

я как-то интересовался рецептом, вроде нетрудно...
Когда-то в детстве нам в город бабушка с дедушкой из деревни посылки к НГ присылали со свиной расчленёнкой по всякому выделанной. Там и рулеты были, и сало всех видов приготовления, и смалец в банках, и тушонка собственного приготовления, много всего.
Нужно одним из многих способов аккуратно вытопить сало и залить его в банки, добавив специи.
Кажется нужно большую луковицу целиком добавить, само собой соль и перец, лавровый лист и т.п. по вкусу.
Ещё извращаются с луковой чехуёй чтобы смалец рыжий становился, но я этого не понимаю ))

[Наталья-ЗБ]

луковая что простите?))
Слуш а мне украинцы говорили сало какое то томленое а потом чер мясорубку

[E.S.]

Ну это уже какие-то неправильные украинцы
Зачем над томлёным салом извращаться с помощью мясорубки... Если только чтобы мясорубку смазать ))))
Может они имели в виду, что кроме вытопленного жира - ещё и оставшиеся шкварки нужно в ход пустить, перемолов их?

[Наталья-ЗБ]

может конечно но я из всей речи поняла только два момента: топленое и мясорубка))))

[Дама с собачками]

Всем добрый вечер! Подтверждаю-вечер прошел зер гут.
Есть рецепт смальца (сами делали): вытапливаем кусочки сала,пока не получатся хрустящие шкварки. Их вынимаем, измельчаем. В сало (топленое) добавляем тертые на терке кислые яблоки + соль + измельченные шкварки = вкусня!

[Lex]

Спасибо за рецептик!
Надо будет себя порадовать- отравить

[Наталья-ЗБ]

Lex
не поверю, что сам будешь делать)))0